胡萝卜生吃好,还是榨汁吃好?

胡萝卜生吃和榨汁吃各有好处。生吃能保留更多维生素C和膳食纤维，适合直接咀嚼；榨汁则方便饮用，但会损失部分纤维，糖分更易被吸收。

对比

生吃胡萝卜：直接啃食能保留全部膳食纤维，促进肠道蠕动，维生素C含量更高，约每100克含8毫克。咀嚼过程还能锻炼面部肌肉，适合作为零食或沙拉配料。

榨汁胡萝卜：榨汁后更易饮用，适合不喜欢咀嚼的人，但过滤会损失大部分纤维，糖分吸收速度加快。一杯200毫升胡萝卜汁约含200微克维生素A，热量约80千卡，适合快速补充营养。