高粱和小麦哪个产量高?

小麦的产量通常比高粱高。小麦每亩地能收获400到600公斤，而高粱每亩地只能收获300到500公斤。

对比

小麦：小麦的生长期较短，大约需要3个月就能成熟。它的适应性强，在中国大部分地区都能种植，特别是北方平原地区。小麦的种植技术成熟，农民管理起来更方便，产量稳定。

高粱：高粱的生长期较长，需要4到5个月才能成熟。它耐旱耐涝，适合在干旱或盐碱地种植，但单位面积产量较低。高粱主要用于酿酒或饲料，食用较少，所以种植面积也比小麦小。