琥珀核桃保存冷冻还是冷藏?

琥珀核桃最好冷藏保存，温度控制在5度左右，可保持酥脆口感和风味，保质期约1个月。若需长期保存，可冷冻，能放3个月以上，但食用前需回温恢复酥脆。

对比

冷藏保存：将琥珀核桃密封后放入冰箱冷藏室，温度5度左右。核桃能保持酥脆口感，甜味和香气不会流失，适合1个月内吃完。每天取用方便，无需解冻，适合日常零食需求。但保存时间较短，超过1个月可能受潮变软。

冷冻保存：用密封袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻室，温度零下18度。核桃能存放3个月以上，油脂氧化慢，不易变质。但食用前需提前取出回温，否则口感坚硬，风味稍逊。适合批量制作或长期保存，需注意密封防潮防串味。