生茶和熟茶哪个适合煮?

生茶适合煮，熟茶更适合泡。生茶经过时间转化后煮饮能激发更丰富的香气和口感，而熟茶茶性温和，泡饮更能保留其顺滑的滋味。

对比

生茶：生茶茶气较足，煮饮时能释放出明显的山野气息和层次感。存放5年以上的生茶煮饮效果更佳，茶汤金黄透亮，回甘持久。煮制时水温控制在95度左右，每次煮茶时间约3分钟，可反复冲泡3-4次。适合喜欢浓烈茶香和追求茶气体验的茶友。

熟茶：熟茶经过人工发酵，茶性温和，泡饮时能更好地展现其醇厚的口感。用85度左右的热水冲泡，茶汤红浓明亮，滋味顺滑。每泡浸泡时间约20秒，可连续冲泡5-6次。熟茶煮饮容易产生苦涩味，泡饮更能突出其独特的陈香和甜润感。