龙胆石斑鱼和笋壳鱼哪个好吃?

龙胆石斑鱼和笋壳鱼各有特色，龙胆石斑鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸或红烧；笋壳鱼则肉质紧实，口感Q弹，适合炖汤或香煎。两者都很好吃，选择主要看个人口味偏好。

对比

龙胆石斑鱼：这种鱼体型较大，肉多刺少，吃起来特别过瘾。它的味道清甜，适合喜欢清淡口感的人。一条2斤左右的鱼，清蒸后淋上热油，香气扑鼻，鱼肉入口即化。价格较高，但肉质确实值得。

笋壳鱼：这种鱼体型较小，鱼皮较厚，肉质有嚼劲。炖汤时，鱼汤乳白浓郁，鱼肉吸饱汤汁后味道更鲜美。一条1斤左右的鱼，香煎后外酥里嫩，搭配酱油食用，别有风味。价格适中，性价比不错。