碳钢和不锈钢哪个耐用?

不锈钢比碳钢更耐用，因为它含有铬元素，能形成氧化层防止生锈，适合潮湿环境。碳钢硬度高但易生锈，需要定期维护，适合干燥环境。

对比

碳钢：硬度强，适合制作刀具和工具，价格便宜。遇到潮湿空气会快速生锈，需要涂油或防锈处理。使用寿命短，维护成本高，适合干燥环境使用。

不锈钢：含铬10%以上，表面形成保护膜，不生锈。适合厨房用具、医疗器械等潮湿环境。价格较高，但长期使用无需维护，寿命可达10年以上。