燕窝放冷冻还是保鲜?

燕窝放冷冻保存更好，能延长保质期并保持营养。冷冻环境抑制细菌生长，避免变质。冷藏只能短期保存，容易影响品质。

对比

冷冻保存：燕窝冷冻后可存放6个月以上，营养流失少，口感接近新鲜。取出后需自然解冻，避免高温破坏成分。适合长期储存，尤其适合批量购买的燕窝。

保鲜保存：冷藏只能存放7-10天，时间过长会滋生细菌，导致营养流失和口感变差。需每天检查，不适合长期存放。适合短期食用或少量燕窝。