花生与大豆哪个经济价值高?

大豆经济价值高于花生。大豆用途广泛，可加工成食用油、豆腐、酱油等多种产品，市场需求稳定。大豆蛋白含量高，是重要的饲料和食品原料。花生主要用于榨油和零食加工，产业链相对单一。大豆国际贸易量大，价格波动较小，经济效益更持久。

对比

大豆：大豆全身是宝，豆油、豆粕、豆制品产业链完整。每亩大豆产量约200公斤，加工后附加值提升明显。中国年进口大豆上亿吨，国内加工企业利润稳定。大豆还能改良土壤，种植效益兼顾生态与经济。

花生：花生以榨油和零食为主，深加工产品较少。每亩花生产量约300公斤，但价格受市场波动影响大。花生国际贸易量不足大豆的10%，出口利润较低。花生连种容易导致土壤退化，种植成本需额外投入土壤改良费用。