大红豆哪个品种价值高?

大红豆中，"红珍珠"品种价值较高，因其颗粒饱满、口感软糯，市场价格比普通品种高出2-3元/斤，且市场需求稳定。

对比

红珍珠：颗粒圆润如珠，煮后软糯带甜，适合甜品和养生粥，每斤售价约15元，种植周期120天，亩产300斤左右，主销高端市场和出口。

普通红豆：颗粒较小，口感偏硬，多用于煮粥或做馅料，每斤售价约8元，种植周期100天，亩产400斤左右，主要供应普通菜市场。