大蒜带根还是不带根好保存?

大蒜带根保存更好，能延长存放时间。

对比

带根大蒜：根部能锁住水分，减少水分流失，存放2-3个月依然新鲜。根部土壤还能吸收多余湿气，避免发霉。整头大蒜完整保存时，外皮能保护内部不受损伤，适合长期存放。挂在阴凉通风处，根部朝上，能进一步延长保鲜期。

不带根大蒜：缺少根部保护，水分蒸发快，1个月左右就会变干瘪。外皮容易破损，导致内部蒜瓣暴露在空气中，加速变质。存放时需频繁检查，及时挑出发软或发霉的蒜头，否则会影响整批大蒜的保存效果。