黄羊肉和黑山羊肉哪个好?

黄羊肉肉质细嫩，脂肪含量低，适合喜欢清淡口味的人；黑山羊肉脂肪丰富，香味浓郁，更适合炖煮或烧烤。

对比

黄羊肉：每100克含蛋白质20克左右，热量约150千卡。肉质紧实，口感清爽，适合快炒或涮火锅。价格较高，市场上供应较少，多见于高端餐厅。

黑山羊肉：每100克含蛋白质18克，热量约200千卡。肉质肥瘦相间，炖煮后汤汁浓郁，适合冬季进补。价格适中，容易购买，是家庭常选的肉类食材。