贵州和内蒙古哪个羊肉好?

内蒙古的羊肉更好，肉质紧实，膻味轻，适合多种烹饪方式。

对比

内蒙古羊肉：生长在草原，吃天然牧草，运动量大，肉质瘦而不柴。羊肉纹理清晰，肥瘦分布均匀，炖汤或烧烤都能保持原味。当地人常用手把肉、烤全羊等做法，突出肉香。每年能出栏2000万只羊，供应全国市场。

贵州羊肉：多来自山区，吃谷物和杂草，肉质偏肥，膻味较重。常见酸汤羊肉、羊肉粉等做法，用酸辣调料掩盖膻味。羊肉带皮，口感软糯，适合炖煮。但产量较低，年出栏量不足500万只，主要供应本地需求。