红外线燃气灶和明火灶哪个耗燃气?

红外线燃气灶比明火灶更省燃气，因为红外线加热效率高，热量集中，燃气浪费少。明火灶火焰分散，热量容易散失，燃气消耗更多。

对比

红外线燃气灶：红外线燃气灶通过陶瓷板将燃气转化为红外线辐射加热，热量直接作用于锅底，热效率可达60以上。燃烧时火焰呈蓝色，燃气燃烧充分，每立方米燃气可使用更长时间。适合炖煮、保温等慢火操作，燃气浪费少。

明火灶：明火灶直接用火焰加热锅底，火焰外焰温度高但内焰温度低，热量容易散到空气中，热效率约40左右。燃气燃烧不充分时会产生黄焰，浪费燃气。适合爆炒等大火操作，但持续使用燃气消耗量明显更大。