大红袍辣还是红九九辣?

大红袍和红九九都是辣椒品种，但辣度不同。大红袍属于中辣，适合日常烹饪；红九九则偏辣，适合喜欢重口味的人。

对比

大红袍：这种辣椒颜色鲜艳，辣味适中，带有果香。它适合炒菜、做火锅底料，辣度不会太刺激，适合多数人食用。每100克含辣素约5000单位，烹饪时用量可以稍多，不会过于上火。

红九九：红九九辣度较高，颜色深红，辣味直接强烈。它适合制作辣酱、腌菜，或者喜欢辣的人直接食用。每100克含辣素约8000单位，用量要控制，避免过于刺激肠胃。