翡翠虾仁好还是青虾仁好?

翡翠虾仁和青虾仁各有优势，选择主要看个人喜好。翡翠虾仁颜色翠绿，口感更嫩，适合清炒或白灼；青虾仁颜色偏白，肉质稍紧实，适合爆炒或油炸。

对比

翡翠虾仁：颜色鲜艳，虾肉更细腻，烹饪后不易变老，适合喜欢清淡口味的人。价格稍高，但营养价值不错，每100克含蛋白质约20克，适合追求美观的菜肴。

青虾仁：价格实惠，虾肉更有嚼劲，适合重口味烹饪，如香辣炒或油炸。每100克蛋白质含量约18克，颜色较淡，但更容易入味，适合家常菜。