干虫草花和湿虫草花哪个好?

干虫草花和湿虫草花各有优势，选择主要看用途和保存需求。干虫草花方便储存，适合煲汤或泡茶；湿虫草花口感更鲜嫩，适合炒菜或凉拌。

对比

干虫草花：干虫草花水分少，保质期长，可存放1年以上。使用前需泡发，适合长时间炖煮，营养释放更充分。价格相对便宜，每50克约30元，适合家庭常备。

湿虫草花：湿虫草花含水量高，保质期短，需冷藏且3天内吃完。口感更脆嫩，适合快炒或凉拌，能保留更多鲜味。价格较高，每50克约50元，适合即买即食。