白凉粉果冻放保鲜还是冷冻好?

白凉粉果冻放冷藏保存最好，冷冻会让果冻变硬影响口感，室温下容易融化变质。

对比

冷藏保存：将白凉粉果冻放入冰箱冷藏室，温度控制在4-8摄氏度左右，能保持果冻的嫩滑口感，存放时间约3天。冷藏不会让果冻结冰，取出后可直接食用，方便快捷。

冷冻保存：把白凉粉果冻放入冷冻室，温度低于0摄氏度，果冻会冻得硬邦邦，口感变差，像冰块一样。解冻后还会出水，变得稀烂，完全失去原本的Q弹质感，不建议冷冻。