黄瓜敞口保存还是密封?

黄瓜敞口保存比密封更好，敞口能让水分自然挥发，避免内部积水发霉，保持脆嫩口感。

对比

敞口保存：黄瓜放在通风处，表皮水分慢慢流失，不会因为闷湿变软。3天内口感依然清脆，适合短期存放。冰箱冷藏时用网兜装着，透气不积水，不会出现黏液。

密封保存：用保鲜膜或密封盒装黄瓜，内部湿气排不出去，24小时后表皮开始发黏，48小时可能出现斑点。水分过多导致黄瓜变软，失去清脆感，还容易滋生细菌。