墨鱼干放冰冻还是保鲜?

墨鱼干放冰冻更好，能保存更长时间，保持口感和营养。保鲜只能短期存放，容易受潮或变质。

对比

冰冻：墨鱼干放冰冻可以存放6个月以上，肉质紧实，香味不流失。温度控制在零下18度，能防止细菌滋生。取出后自然解冻，不影响烹饪。适合批量购买或长期保存。

保鲜：墨鱼干放保鲜只能存放1-2周，需密封防潮。环境湿度高时容易发霉，口感变硬。适合少量短期食用，但需频繁检查状态，避免变质。