南美洲哪个国家还未和中国建交呢?

目前南美洲唯一未与中国建交的国家是巴拉圭。

对比

巴拉圭：这个国家位于南美洲中部，经济以农业和畜牧业为主，主要出口大豆、牛肉等产品。巴拉圭与台湾地区保持所谓“外交关系”，因此未与中国大陆建交。近年来，中国在南美洲的影响力不断扩大，但巴拉圭仍未调整其外交政策。

其他南美国家：包括巴西、阿根廷等在内的十多个南美国家都已与中国建交。这些国家与中国在贸易、投资等领域合作密切，中国成为许多南美国家的重要贸易伙伴。双边关系的发展促进了当地经济和社会的进步。