蛋糕奶油是动物好还是植物好?

植物奶油更适合日常食用，动物奶油口感更香浓。

对比

植物奶油：由植物油制成，不含胆固醇，热量比动物奶油低30左右。稳定性好，裱花不易化，适合长时间保存。价格便宜，普通家庭常用。但香味较淡，口感偏腻。

动物奶油：从牛奶中提取，天然无添加，口感细腻顺滑，奶香味十足。热量高，裱花易融化，保存时间短。价格贵，专业烘焙多用。但营养更丰富，适合偶尔享用。