大葱放冰箱冷藏还是冷冻?

大葱放冰箱冷藏保存更好，冷冻会让它变软烂，失去脆嫩口感。

对比

冷藏：把大葱用厨房纸包好，放进冰箱冷藏室，能保持3-5天新鲜。温度在2-6度之间，湿度适中，葱叶不会发黄，葱根也不会轻易腐烂。适合短期存放，随时取用做菜。

冷冻：冷冻会让大葱细胞结冰解冻后破裂，口感变软，水分流失严重。虽然能放1-2个月，但解冻后像烂泥一样，炒菜没香味，拌馅也不够脆。适合长期保存但牺牲了口感。