苦荞与燕麦哪个好?

苦荞和燕麦都是健康食品，选择哪个取决于个人需求。苦荞富含芦丁，有助于降血压和血糖，适合三高人群。燕麦含β-葡聚糖，能降低胆固醇，适合心血管健康者。苦荞口感偏苦，适合喜欢独特风味的人；燕麦口感绵软，适合早餐搭配。两者热量相近，苦荞蛋白质更高，燕麦膳食纤维更丰富。

对比

苦荞：苦荞的芦丁含量是普通荞麦的10倍，抗氧化能力强，适合需要控制血糖的人。它的蛋白质含量达到15%，比燕麦高3%，适合健身增肌。苦荞茶或苦荞面作为主食，饱腹感强，一餐吃100克能维持4小时不饿。但苦荞性寒，胃寒的人吃多了会不适。

燕麦：燕麦的β-葡聚糖能吸附肠道脂肪，每天吃50克燕麦，8周内胆固醇可下降10%。燕麦粥煮5分钟就能软烂，适合快节奏早餐。它的膳食纤维含量是苦荞的1.5倍，促进肠道蠕动，便秘人群更适合。但燕麦升糖指数较高，糖尿病患者需选择免煮的钢切燕麦。