家用电磁炉好还是电炒锅好?

家用电磁炉和电炒锅各有优势。电磁炉加热快、控温准，适合多种烹饪；电炒锅火力集中，适合爆炒。选择取决于烹饪习惯和需求。

对比

电磁炉：加热效率高，3秒内就能升温，温度调节范围广，从文火到猛火都能轻松控制。锅具兼容性强，平底锅、汤锅都能用，清洁方便，一擦即净。适合炖煮、煎炸等多种烹饪方式，一人或多人家庭都适用。

电炒锅：火力集中，锅底受热均匀，爆炒蔬菜时能快速锁住水分，保持脆嫩。设计简单，操作直观，老人也能轻松上手。容量通常较大，适合3-4人家庭使用，但加热速度稍慢，需要预热1-2分钟。