半干米线冷藏还是保鲜?

半干米线冷藏保存更合适，保鲜层温度较高，容易导致米线变质。冷藏能延长保质期，保持口感。

对比

冷藏：温度在4度左右，能抑制细菌生长，让米线存放3-5天不变质。口感依然Q弹，适合短期存放。

保鲜：温度在10度左右，细菌繁殖较快，米线可能1-2天就发酸发黏。存放时间短，容易影响食用安全。