柿子饼放冷冻还是冷藏?

柿子饼放冷藏保存更好，冷冻会破坏口感。

对比

冷藏：将柿子饼放入冰箱冷藏室，温度保持在4度左右。这样能保持柿饼柔软湿润，3-5天内吃完最佳。冷藏不会让柿饼变硬，但时间久了表面会发干，建议用保鲜袋密封。

冷冻：冷冻虽然能保存更久，但柿饼会变得非常坚硬。解冻后口感变差，水分流失严重，像干柴一样。冷冻还会让柿饼表面结霜，影响风味。除非打算存放1个月以上，否则不推荐冷冻。