盐水先结冰还是糖水先结冰?

盐水比糖水更难结冰，糖水会先结冰。因为盐降低冰点的效果比糖更强，糖水浓度较低时结冰更快。

对比

糖水：糖水结冰较快。糖分子较大，溶解后对水分子运动的影响较小，冰点下降幅度不大。1杯水中加入10克糖，结冰时间约2小时。糖水结冰后，冰块较清澈，甜味较淡。

盐水：盐水结冰较慢。盐分子较小，与水分子结合紧密，显著降低冰点。1杯水中加入10克盐，结冰时间约4小时。盐水结冰后，冰块颜色发白，咸味较重，冰层较薄。