红糖放冰柜冷藏还是冷冻保存?

红糖放冰柜冷藏保存即可，无需冷冻。冷藏能保持红糖的湿润和风味，冷冻则可能导致结块或质地变硬。

对比

红糖冷藏保存：将红糖放入密封容器后置于冰柜冷藏层，温度控制在4-6摄氏度。这样能防止红糖受潮结块，同时保留其天然的甜味和香气。冷藏的红糖取用方便，可直接用于烹饪或冲泡，适合3-6个月内用完。

红糖冷冻保存：若将红糖放入冷冻层，温度低于零摄氏度会导致红糖水分结冰，取出后易出现硬块。解冻过程缓慢，且反复冻融可能影响口感。冷冻更适合长期存放（1年以上），但日常使用时需提前取出，操作较麻烦。