西兰花和口蘑哪个好?

西兰花和口蘑各有好处，西兰花富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化；口蘑则含有大量蛋白质和微量元素，能提供能量并维持身体机能。选择哪个更好取决于个人需求，想补维选西兰花，想补蛋白选口蘑。

对比

西兰花：绿色蔬菜，维生素C含量高，每100克约含60毫克，适合生吃或快炒，脆嫩口感清爽，热量低，适合减脂人群。但草酸含量稍高，肾结石患者需适量。

口蘑：菌类食材，蛋白质含量丰富，每100克含3克左右，口感鲜香，适合炖煮或做汤，能提升菜肴鲜味。但需彻底加热，否则可能有微生物风险，且储存时间较短。