电饼铛和电磁炉平底锅哪个烙饼好?

电饼铛更适合烙饼，因为它上下两面同时加热，受热均匀，饼皮容易烙得金黄酥脆。电磁炉平底锅依赖锅底导热，容易受热不均，需要频繁翻面，耗时较长。

对比

电饼铛：电饼铛有独立的加热盘，上下两面同时工作，3分钟就能让饼皮变得又脆又香。温度控制精准，不会出现外焦里生的情况。清洗方便，油渍不会残留。适合家庭快速制作早餐或小吃。

电磁炉平底锅：电磁炉加热锅底，热量从下往上传递，烙饼时底部容易焦，顶部却不够熟。需要翻面2-3次，全程耗时约5分钟。锅具导热快，但火力调节不如电饼铛灵活。适合偶尔烙饼，但不适合批量制作。