奶油奶酪冷冻保存还是冷藏?

奶油奶酪更适合冷藏保存，冷冻会改变质地，解冻后变得粗糙，影响口感和使用效果。

对比

冷藏保存：奶油奶酪在冰箱冷藏区可存放7-10天，保持柔软顺滑，适合直接涂抹或制作芝士蛋糕。温度控制在2-6度，避免频繁取出，防止细菌滋生。开封后用保鲜膜密封，防止水分流失和异味。

冷冻保存：冷冻可延长保存至2-3个月，但解冻后质地变干硬，出现颗粒感，适合用于烘焙或调味，不再适合直接食用。冷冻前分成小块，方便取用，解冻后需尽快用完，避免反复冻融。