黑鱼子酱好还是红鱼子酱好?

黑鱼子酱和红鱼子酱各有特色，选择取决于个人口味和预算。黑鱼子酱口感细腻，味道浓郁，价格较高；红鱼子酱颗粒较大，味道鲜甜，价格更亲民。

对比

黑鱼子酱：产自鲟鱼，颗粒小而圆润，颜色深邃如墨。入口绵密，带有坚果和海洋的复合香气，适合搭配淡味食物凸显其层次。一勺约需几百元，常出现在高档餐厅。

红鱼子酱：多来自三文鱼，颗粒饱满，色泽鲜亮。口感清爽，带有淡淡的甜味，适合直接食用或简单点缀。一勺价格约几十元，性价比高，适合日常享用。