广东烧鸭和北京烤鸭哪个更好味?

广东烧鸭和北京烤鸭各有特色，选择哪个更好味取决于个人口味偏好。广东烧鸭皮脆肉嫩，带有蜜糖的甜香，适合喜欢甜口的人；北京烤鸭则皮酥肉嫩，搭配薄饼和甜面酱，咸香浓郁，更受喜欢咸香口味的人的欢迎。

对比

广东烧鸭：烧鸭表皮涂满麦芽糖浆，烤后呈现诱人的枣红色，口感酥脆带甜。肉质紧实多汁，鸭骨容易分离，吃起来方便。通常搭配酸梅酱解腻，适合喜欢甜味和清爽口感的人。一份烧鸭约重800克，价格在50元到80元之间，是广东茶楼和烧腊店的常见美食。

北京烤鸭：烤鸭选用优质填鸭，经过特殊工艺烤制，鸭皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。吃法讲究，用薄饼卷上鸭肉、葱丝和黄瓜条，蘸甜面酱食用，层次丰富。一只烤鸭约重2到3公斤，价格在200元到400元不等，是北京宴席上的招牌菜，适合喜欢咸香和丰富口感的人。