液化气灶商用带鼓风机好还是不好?

液化气灶商用带鼓风机好不好，主要看使用场景。鼓风机能增大火力，加快烹饪速度，适合需要猛火的大排档、餐馆。但鼓风机噪音大，耗气量增加，小餐馆可能不划算。

对比

带鼓风机的液化气灶：火力强劲，升温快，爆炒、煎炸效率高，适合高峰期人多的餐馆。缺点是噪音明显，燃气消耗多，长期使用成本上升，且鼓风机故障会影响整个灶具。

不带鼓风机的液化气灶：操作安静，燃气省，适合中小型店铺或家常菜馆。火力稳定但较弱，慢炖、煮汤没问题，爆炒速度稍慢，维护简单，故障率低。