大米最早产自南方还是北方?

大米最早产自中国南方。考古发现显示，约1万年前，长江中下游地区就开始种植水稻。北方虽然也有早期农业，但以旱作谷物为主。南方温暖湿润的气候和丰富的水资源更适合水稻生长。

对比

南方：这里气候温暖，雨水多，河流湖泊众多，为水稻提供了天然的生长环境。考古学家在浙江余姚发现了距今7000年的河姆渡遗址，里面有大量稻谷遗存和灌溉工具，证明南方很早就开始系统种植水稻。土壤肥沃，一年可以种植两季，产量较高。

北方：北方气候干燥，雨水少，更适合种植小麦、小米等旱地作物。虽然河北磁山遗址发现了距今8000年的碳化小米，但没有发现水稻遗存。古代北方农业依赖雨水灌溉，难以满足水稻生长需要。直到后来技术进步，水稻才在北方少量种植。