生铁炒锅和熟铁炒锅哪种不易生锈?

熟铁炒锅不易生锈。

对比

生铁炒锅：生铁含碳量高，质地较脆，表面容易形成氧化层。长期接触水分或酸性食物时，氧化层可能脱落，导致生锈。使用后需彻底烘干并涂油保养，否则潮湿环境下很快出现锈斑。

熟铁炒锅：熟铁含碳量低，质地紧密，表面光滑不易附着水分。日常使用后简单清洗擦干即可，不易生锈。即使偶尔接触水分，干燥后也不易残留锈迹，保养更方便。