海盐好还是食盐好?

海盐和食盐各有优势。海盐保留了更多天然矿物质，口感更丰富，适合凉拌或点缀菜品。食盐纯度高，调味稳定，适合日常烹饪。选择取决于用途和口味偏好。

对比

海盐：海盐由海水蒸发制成，含有镁、钾等矿物质，颜色偏灰或粉，颗粒较大。烹饪时用量需减少，以免过咸。适合撒在沙拉或牛排上，增添风味。价格较高，适合追求天然和独特口感的场景。

食盐：食盐经过精炼，主要成分是氯化钠，颜色洁白，颗粒均匀。调味精准，适合炖汤、炒菜等需要稳定咸味的菜肴。价格便宜，储存方便，是家庭厨房的必备品。