西点和西餐哪个适合创业呢?

西点创业门槛更低，启动资金少，设备简单，适合小本经营。西餐需要专业厨师和复杂流程，投入成本高。

对比

西点：操作简单，学习周期短，2-3个月就能掌握基础。原料成本可控，一个蛋糕的原料成本不到20元。店面可小可大，10平米也能开。回头客多，生日、节日订单稳定。适合新手快速试错。

西餐：需要专业培训，至少半年才能出师。食材讲究，进口食材占比高，一道牛排成本可达50元。厨房设备昂贵，烤箱、炉灶等投入超5万。竞争激烈，差异化难，需要持续创新才能生存。