牛腩和牛里脊哪个贵?

牛腩比牛里脊贵。牛腩是牛腹部和肋骨附近的肉，肥瘦相间，适合炖煮，价格较高。牛里脊是牛背部的嫩肉，脂肪少，口感细腻，价格相对便宜。

对比

牛腩：牛腩肉质紧实，带有筋膜和脂肪，炖煮后软烂入味。每斤价格在50到70元之间，适合红烧、炖汤。它的部位特殊，加工费时，所以价格高。

牛里脊：牛里脊是牛身上最嫩的肉，几乎不含脂肪，适合快炒或煎制。每斤价格在40到60元之间，烹饪简单，但价格比牛腩低。它的产量较少，但需求稳定。