不锈钢和紫铜哪个耐高温好?

不锈钢比紫铜更耐高温，能承受800到1400摄氏度的高温，而紫铜在500摄氏度以上就会变软变形。

对比

不锈钢：这种材料含有铬、镍等金属，高温下不易氧化，强度保持较好。厨房用具、工业管道常用它，因为能长期接触高温而不变形。日常中，烧烤架、烧水壶多用不锈钢，耐用且安全。

紫铜：紫铜导热快，但高温下容易软化。超过500摄氏度后，它会变软，甚至熔化。铜火锅、铜锅虽然好看，但长时间加热容易变形，不如不锈钢稳定。工业上紫铜多用于散热，而不是耐高温场景。