平菇保存是放在冰箱好还是外面好?

平菇放在冰箱保存更好，能延长新鲜度3-5天。外面存放容易变质，温度高会加速腐烂。

对比

冰箱保存：平菇放入冰箱冷藏，温度控制在4度左右，湿度适中。低温能抑制细菌生长，保持菌肉紧实。用保鲜袋装好，留点透气孔，避免水分堆积。这样平菇3天内依然脆嫩，适合炒菜或煮汤。

外面存放：室温下平菇暴露在空气中，温度超过20度时，菌褶会发黏。空气中的灰尘和细菌附着表面，6小时后开始变色。潮湿环境更易发霉，24小时就可能变软腐烂，失去食用价值。