重庆火锅底料好吃还是成都好吃?

重庆火锅底料更香浓，成都火锅底料更醇厚。重庆底料牛油味重，麻辣直接；成都底料香料丰富，回甘明显。

对比

重庆火锅底料：牛油占比超过一半，辣椒和花椒用量大，辣味突出，麻感强烈。涮菜前要先喝汤，汤色红亮，香气扑鼻。适合重口味爱好者，越煮越有味。

成都火锅底料：牛油和菜油混合，香料种类多达10余种，包括八角、桂皮等，辣中带甜。涮菜时汤色偏深，入口温和，回味悠长。适合喜欢层次感的人，越品越香。