清江和江团选哪个?

清江更适合喜欢清淡口感的人，肉质细嫩刺少；江团更适合重口味爱好者，肉质紧实味道浓郁。

对比

清江：生长在清澈水域，体色偏银白，鱼肉雪白细嫩，适合清蒸或煮汤。一条清江约1斤重，烹饪时间短，10分钟就能熟，适合老人和小孩。价格中等，每斤30元左右，市场供应稳定。

江团：生活在深水区域，体色偏灰黑，鱼肉紧实有嚼劲，适合红烧或香辣做法。一条江团约2斤重，烹饪需15分钟以上，调料要足才能提味。价格偏高，每斤50元左右，但肉质更耐储存。