慕斯放在冷冻还是保鲜?

慕斯放在冷冻保存更好，能保持形状和口感，但食用前需提前回温。保鲜存放容易变软，影响风味。

对比

冷冻保存：慕斯在冷冻环境下能维持稳定结构，不易变形，保质期可达1个月。取出后放冰箱冷藏4小时，恢复绵密口感。适合长期存放，但需注意密封防冻伤。

保鲜保存：冰箱冷藏可存放2-3天，口感较柔软，风味更清新。但存放超过24小时后，表面可能出水，底部变稀，整体层次感下降。适合短期食用，即买即吃最佳。