花甲储存放冷藏还是冷冻?

花甲适合冷冻保存，能存放3个月以上；冷藏只能放2天，容易变质。

对比

冷冻：花甲清洗干净后沥干水分，装入密封袋或保鲜盒，排出空气后冷冻。低温能抑制细菌生长，保持肉质鲜嫩，解冻后依然有弹性。冷冻后的花甲煮汤或炒菜时，口感接近新鲜，适合长期保存。

冷藏：将花甲放入保鲜盒，加少量水覆盖，每天换水1次。冷藏环境温度在4度左右，只能延缓变质，2天内必须食用。超过时间花甲会发臭、肉质变软，失去鲜味，不适合长期存放。