不锈钢碗和陶瓷碗哪个导热快?

不锈钢碗导热更快，陶瓷碗导热较慢。

对比

不锈钢碗：导热性强，倒入热水后碗壁迅速升温，手直接触碰容易烫手。加热食物时，热量传递均匀，升温速度快，适合需要快速加热的场景。但保温效果差，温度下降也快。

陶瓷碗：导热性弱，倒入热水后碗壁温度变化缓慢，手握持时感觉温热不烫手。加热食物时升温较慢，但保温效果好，温度下降慢。适合盛装热汤或需要长时间保温的食物。