梅花椒好还是大红袍好?

梅花椒和大红袍各有特色，选择取决于用途。梅花椒麻味浓郁，适合烹饪调味；大红袍香气醇厚，更适合泡茶品饮。

对比

梅花椒：产自四川，果实小巧，麻味强烈持久。烹饪时只需几粒就能提香，常用于川菜麻辣火锅。麻味成分能刺激食欲，但用量过多会掩盖食材本味。保存时需密封干燥，受潮后麻味会减弱。价格亲民，普通家庭烹饪常用。

大红袍：产自福建武夷山，茶叶条索紧结，冲泡后汤色橙红。香气带花果香，回甘明显。存放3-5年后口感更佳，适合功夫茶冲泡。茶多酚含量高，适量饮用有助消化。市场价较高，一斤干茶需数百元，常作为礼品赠送。