牛轧糖硬点好还是软点?

牛轧糖软一点更好，口感更顺滑，容易咀嚼，吃起来不费劲。

对比

软牛轧糖：质地柔软，咬下去有弹性，入口即化，不会粘牙，适合老人和小孩吃。制作时需要控制水分，避免过硬。

硬牛轧糖：质地偏硬，需要用力咬，吃起来费劲，容易粘牙或硌到牙齿。保存时间长，但口感较差，吃起来不够享受。