板栗应该冻着还是冷藏?

板栗适合冷藏保存，温度控制在0到5摄氏度之间，可以保持新鲜度和口感。冷冻虽然能延长保存时间，但会导致板栗水分流失，口感变差。

对比

冷藏：板栗放在冰箱冷藏室，能保持果肉湿润，甜味更足。保存时间约1个月，随时取出即可烹饪或生吃，无需解冻过程。适合短期保存，不影响原有风味。

冷冻：板栗冷冻后保存时间可达3个月，但解冻后质地变软，甜度下降。需要提前解冻，烹饪时容易散开。适合长期保存，但口感和新鲜度会打折扣。