烤箱s管好还是u管?

烤箱的S管和U管各有优势。S管加热更均匀，适合烘焙；U管升温快，适合烧烤。选择取决于烹饪需求。

对比

S管：S管呈弯曲形状，热量分布更广，能避免食物局部过热。烤蛋糕时表面金黄均匀，内部熟透不夹生。功率一般在2000到2500瓦之间，适合需要长时间低温慢烤的菜品。清洗时管路结构简单，油污不易残留。

U管：U管呈U形设计，热量集中升温快，适合快速加热。烤肉时外焦里嫩只需10分钟，比S管节省3到5分钟。功率多在2500到3000瓦，高温下能快速锁住食物水分。但加热区域有限，边缘食物可能受热不均，烤整鸡时背部容易没熟透。